京都和菓子老店:老松 嵐山店

DSCF2078

第二天的嵐山行程,回車站的途中俺妹表示「這附近有一間點心店、我去看一下」、「喔對、就是這間。」恩…?等等、這間是名店「老松」啊!Σ(゚д゚lll)

這種感覺就是「下午去吃點小籠包好了」、「喔好啊、吃哪間?」、「吃鼎泰豐好了」,事後據俺妹的日本人同學表示「太高檔了吧! ( ゚д゚)」

DSCF2044

俺妹的目標是這家店季節限定的「夏柑糖」,店員表示離開冰箱最多不能超過兩個小時,建議我們在店內吃。

DSCF2047

DSCF2053

嵐山店設有茶房「玄以庵(げんいあん)」,從店門口是看不到的。窗外有季節的植栽庭院造景,環境靜謐。

DSCF2055

茶房的每一張桌子都有名稱,椅子是Borge Mogensen設計的。

DSCF2051

雖然有事先詢問過能不能點一份「夏柑糖」大家一起分食、店員也表示沒問題,不過想一想既然都進來了每個人再點一份自己想吃的。

「這是一個既然都跳坑了乾脆把坑挖深一點的概念。」XD

午餐加起來都還不到JPY$1000、被俺妹拉進來吃個點心隨便超過JPY$1000。

「Cost Down旅行團都不Cost Down啦!」

DSCF2056

點抹茶附一個生菓子,生菓子還有數種選擇。

DSCF2060

「老松」季節限定和菓子「夏柑糖」,用夏蜜柑(夏みかん)果汁和寒天混合後再注入製作。源自日本二戰後物資缺乏的年代,用家裡庭院夏蜜柑的果實、砂糖和寒天混合製成的點心,用來招待客人。日本國產夏蜜柑的酸度讓寒天非常難以固態化,在固態化的人工添加物問世之前,「夏柑糖」是日本唯一蜜柑的寒天和菓子。

用一句話簡單解釋、就是「1950年代的橘子寒天」。

吃起來口感上比起果凍更軟、帶著淡淡的水果清香,和一般便利商店買到的果凍還是有顯著的差異。

DSCF2063

DSCF2065

DSCF2069

俺妹點的蕨餅,據她本人表示,跟一般世售的相比,這裡的蕨餅泡在冰水裡還是熱的,口感也更有嚼勁。

搭配的黃豆粉甜度適中,除了慣例的黃豆粉跟黑糖蜜,還有抹茶粉可以沾、也很香,適合交替著吃不會覺得膩。

DSCF2067

DSCF2071

這裡的抹茶是刷好才送給客人,就連平常很少喝抹茶的我、第一口就喝得出來跟一般便利商店賣的抹茶有明顯的不同,口感溫順很多。

DSCF2072

生菓子一定要搭配抹茶、小口小口的吃,一口氣吃下去可是會甜到牙齒痛的。

DSCF2075

同場加映:另一外團員點的「玉露」,同樣也有一個生菓子。玉露是日本茶中的頂級品,只有從特定的茶樹採收並且經過輕度的烘焙所製作而成。因為我沒有偷喝,無法提供感想。XD

店家資訊
店名:老松 嵐山店
地址:京都市右京区嵯峨天龍寺
網站:http://oimatu.co.jp/
聯絡電話: 075-881-9033
營業時間:9:00-17:00
定休日:無

更新日期: 2017/05/03

推薦內容

2017-05-03T10:16:37+00:002015 / 04 / 02|Categories: 永飽安康, 關西CostDown行(2014)|Tags: , , , |